Pago del Vicario Blanco de Tempranillo Blanc de Noirs 2023 - Castilla-La Mancha, Spanje

Deze zeer bijzondere, sappige witte wijn uit 2023 wordt gemaakt van uitsluitend Tempranillo druiven en is afkomstig uit Castilla-La Mancha, net ten Zuiden van Madrid. Deze Blanco de Tempranillo draagt het kwaliteitskeurmerk Vino de Pago: de allerhoogste kwaliteitsaanduiding die er bestaat voor Spaanse wijnen en die gereserveerd is voor uitsluitend de allerbeste Spaanse wijnen. Deze wijn is het product van de nieuwsgierigheid van de wijnmaakster van Pago del Vicario en wordt gemaakt van uitsluitend rode druiven, een zogeheten blanc de noirs. De oogst van de Tempranillo druiven die men bij Pago del Vicario gebruikt voor deze witte wijn vindt al vroeg in het seizoen plaats zodat de druiven enerzijds al wel de levendige, rijpe indrukken van de Tempranillo druiven bieden maar ook nog wat frisheid bevatten en die frisheid daarmee ook afgeven in de wijn. Dit resulteert in een wijn met karakter die tegelijkertijd zowel frisse citrustonen als tonen van rijp rood fruit afgeeft